Beschrijving
- Kleur: Lichtgele kleur. Zeer mooie helderheid.
- Neus: Citroenachtige aroma’s op de eerste neus, met meer exotische tonen zodra de wijn belucht is.
- Mond: Minder vettig dan normaal, maar met een goede persistentie. Scherpe afwerking. Een beetje Chablisiaanse kant?
- Gerechten: Land of zee, jouw keuze.
Ratings en prijzen:
- Vivino: 4,0
Domaine des Marnières
Benoît Heggen plantte zijn eerste wijnstokken in zijn tuin in 1995, naast zijn appel- en perenbedrijf, en begon wijn te produceren als een uitdaging. Vandaag is hij een van de meest ervaren wijnbouwers in Wallonië. Hij boert op verschillende percelen in en rond zijn dorp Warsage, waaronder Grande Marnière, aangeplant in 2006 aan de voet van het fort van Aubin-Neufchâteau. De wijnmaker produceert meer rode dan witte wijnen, met speciale cuvées afhankelijk van het jaar, en is van plan om in de komende jaren cuvées op basis van percelen uit te brengen. In de winter van 2020-21 werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd.
Hij zegt het zonder enige bijzondere trots: toen hij in 1995 met de wijnbouw begon, liep hij voorop en zijn buren, fruitproducenten zoals hij, beschouwden hem als een zoete dromer. Domaine des Marnières, gelegen in het hart van de regio Herve, telt vandaag 20.000 wijnstokken en kondigt een gemiddelde productie van 20.000 flessen aan tegen 2025 (wanneer de jongste planten productief zullen zijn). Soms is het oké om te snel gelijk te hebben…
