Beschrijving
- Kleur: lichtgeel met groene schijn, helder en briljant
- In de neus: zuiver, mineralig met fris exotische toetsen, wit pitfruit en florale aroma’s
- In de mond: fris fruitig en licht exotisch en aangename fijne zuren
- WIJN & GERECHT suggestie(s): Breed inzetbaar zoals aperitief, Poperingse hennepot, salades, zeevruchten, asperges, tomaat garnaal, gebakken zeetong, ….
- Serveertemperatuur: 10°C
Ratings en prijzen:
- Vivino: 3,8
- Gouden Medaille – Beste Belgische Wijn 2021
- Zilveren Medaille – Beste Belgische Wijn 2023
- Zilveren Medaille – Concours Mondial de Bruxelles 2022 & 2024
Entre-Deux-Monts
De naamgeving van ons wijndomein is een weerspiegeling van het indrukwekkende landschap waar we deel van uitmaken. Je vindt ons recht in het hart van Heuvelland, namelijk op de heuvelkam tussen de Rodeberg en de Zwarteberg. Entre-Deux-Monts, een Franse naam voor een Belgisch wijngoed dat letterlijk flirt met de Franse landsgrens. Moet het gezegd worden dat we onze stille ambitie om even onbetwistbaar te worden als de topwijnen van Frankrijk – het wijnland bij uitstek – niet onder stoelen of banken wensen te steken?
Ons wijndomein ligt niet enkel op een snijlijn tussen twee circa 150m hoge heuvels. Het ligt ook pal op de grens met Frankrijk. De hellingen waarop onze wijngaarden gelegen zijn, bevinden zich bovendien ook nog eens exact op de grens tussen het Leie- en IJzerbekken. Die grillige grens is ook ondergronds waarneembaar. Het is namelijk de plaats waar het Noordelijke zandleemgebied overgaat in het Zuidelijke leemgebied.
België is een opkomend wijnproducerend land vergeleken met buurlanden zoals Frankrijk, Duitsland en Luxemburg. Dit evenals voorgaande factoren zorgen voor een behoorlijk spanningsveld. Entre-Deux-… zou je dus best ook kunnen aanvullen met een term naar believen.
Stelselmatig werd het wijndomein uitgebreid, van 3 hectare in 2005 tot een heuse 20 hectare vandaag. Het pionierswerk mondde uit tot een geoliede machine, waar ondertussen een team van een 7-tal mensen dagelijks aan verder bouwt. Ons wijndomein groeide zo op kousenvoeten uit tot één van de grotere wijndomeinen van België, waar we jaarlijks zo’n 120.000 flessen produceren. Onze mousserende, witte, rode en versterkte wijnen worden ondertussen aan het hart gedrukt door zowel kenners als liefhebbers.
