Beschrijving
De Nauticus sauvignon blanc is een symfonie van verschillende wijngaarden en rijpingsmethodes. 15% van de wijn rijpte op eikenhouten vaten, wat de wijn complexiteit en textuur geeft.Daarnaast werd 15% vergist in een betonnen eivormig vat, wat de fruitige en minerale tonen accentueert. Een vroege oogst van de druiven behoudt de natuurlijke zuurtegraad en frisheid. De invloed van de koele zeebries zorgt voor een mooie balans met aroma’s van citrus en wit fruit, met een heerlijk aanhoudende zilte afdronk.
Hasher
Hasher winery is een wijndomein gelegen in de Upper Hemel en Aarde vallei nabij Hermanus. Frederik Herten en Celine Haspeslagh zijn methun gezin naar dit domein verhuisd om een droom waar te maken en daar slagen ze wonderwel in.
