Beschrijving
- Kleur: strogeel met groenachtige reflecties;
- Neus: frisse en delicate hints van acaciabloemen en meidoorn worden afgewisseld met fruitige tonen die doen denken aan witte meloen en peer;
- Smaak: de minerale tonen geven het een frisse, harmonieuze en aangename smaak.
Het is een wijn die goed samengaat met vis en schaaldieren, wit vlees, seizoensgroenten en zomerse salades.
Uitstekend als aperitief of zelfs bij de Japanse keuken.
VINIFICATIE EN AGING: De most fermenteert in vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 17 ° C gedurende 20-22 dagen. Na de fermentatie verfijnt het gedurende 4 maanden op de droesem met frequente batonnage.
Ratings:
- Vivino: 4,1
Veganok: in harmonie met de natuur, van wijngaard tot fles – product van duurzame landbouw
Meer informatie over het duurzame karakter van deze wijnbouwer: Sinds het einde van de jaren negentig hebben we de weg van geïntegreerde plaagbestrijding gekozen , waarbij we de voorkeur geven aan agronomische praktijken met een lage milieu-impact, gericht op het minimaliseren van inmenging in de natuur. In de jaren 2000 waren we een van de eerste bedrijven die duurzame landbouw in de praktijk brachten.
In de wijngaard gebruiken we alleen producten van natuurlijke oorsprong, geen synthetische pesticiden, en we bestrijden schadelijke insecten door diegenen te helpen die als “vrienden” worden beschouwd. De grond is daarom gras en de spontane bloemen helpen de bijen in hun werk. Om de bodem vruchtbaar te houden gebruiken we traditionele technieken en alleen daar waar we specifieke tekortkomingen hebben gebruiken we natuurlijke producten , mest en groenbemester.
Alle informatie: klik hier.